项目背景：大米蛋白质精氨酸含量较高，非常适宜在婴幼儿食品中添加，目前国内大米精深加工企业生产的蛋白粉主要为饲料级蛋白粉，食品级蛋白粉较少，我国每年需要进口蛋白质２万吨。碎米中蛋白质含量较高，因此利用碎米生产高纯度大米蛋白作为婴儿食品的添加成份具有得天独厚的优势。
市场分析：该项目将带动农民种植积极性，扩大企业大米蛋白系列产品的产销量，进一步宣传大米蛋白质的营养保健优势，消除下游终端产品厂商的技术瓶颈，全面带动当地大米深加工产业发展。
项目规模与建设内容：建设原材料仓库、生产车间、可溶蛋白粉生产车间、消毒间、化验室、成品仓库等，年产食用级大米蛋白粉、速溶大米蛋白粉等高附加值的产品３０００吨，大米淀粉１００００吨。
投资估算：项目总投资５０００万元，其中固定资产投资４０００万元，流动资金１０００万元。
经济效益分析：年实现产值可达１８０００万元，利税１７００万元。